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DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017 DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA Rotweine 89,00 €
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DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017
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CASTELLAR DOMAINS-The Sodi of San Niccolò 2017
Es ist der Vorzeigeträger von Castellar, Stolz der Chiantigian Company für die Demonstration der Größe des Sangiovese in Mischung mit schwarzen Malvasia: die 1985 -Jährige auf Platz 6 Platz in den ersten Top 100 von Wine Spectator im Jahr 1988 gestylt.

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CASTELLAR DOMAINS VON CASTELLINA-Die Sodi von San Niccolò 2017

Es ist der Hauptträger von Castellar, Stolz der Chiantigian Company, um die Größe des Sangiovese in Mischung mit schwarzem Malvasia zu demonstrieren: Der 1985-jährige Platz belegte den 6. Platz in den ersten Top 100, die 1988 von Wine Spectator gestylt wurden.

Degustative Hinweise:

In der roten Rubin rot und mit einer großen, olfaktorischen Konzentration, dank der Anwesenheit einer reifen roten Frucht, die Spuren von Konfekt zurück, aber auch Gewürze, Vanille und Lakritze. Im Mund wird der Wein durch eine dichte und elegante Storyline gekennzeichnet, die auch von der wichtigen Säure des Sangiovese unterstützt wird, die Tannine sind absolut süß und das Finale lang und von großer Beharrlichkeit.

Abbinments:

Gut mit Salumes und saftigen Fleisch, mit saftigen Speisen und gewürzten Käsesorten. Sehr geschätzt in der Paarung mit Pecorino Tuscano und Parmigiano.

Beschreibung des Weins

Trauben:

Sangioveto (85 %-90%) und Black Malvasia (15 -10%)

Stückelung:

IGT Toskana

Winemaking:

In Stahl

Affinität:

In Barriques für 50% neu und in der Flasche

Dauer der Vorabfüllungsveredelung:

Von 24 bis 30 Monaten

Verfeinerung in der Flasche:

12 Monate

Altimety-Weinberge:

mt. 430

Terrain-Typ:

Calcareo

Landwirtschaftssystem:

Guyot invertiert

Dichte der Anlage:

Von 2.700 bis 7.000 in den neuen

Hektarertrag in Trauben:

40/45 Ql

Alter Vendemmia:

Nach der Hälfte des Monats Oktober

Gärung des Materialgefäßes:

Inox-Termocontrolled

Malolaktische Gärung:

Ja

01672
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Technische Daten

Tipologia di vino
Vini Rossi
Provenienza del vino
ITALIA
Regione del vino
Toscana
Vitigni e Denominazioni
Malvasia Nera
Sangiovese

Besondere Bestellnummern

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DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017

CASTELLAR DOMAINS-The Sodi of San Niccolò 2017
Es ist der Vorzeigeträger von Castellar, Stolz der Chiantigian Company für die Demonstration der Größe des Sangiovese in Mischung mit schwarzen Malvasia: die 1985 -Jährige auf Platz 6 Platz in den ersten Top 100 von Wine Spectator im Jahr 1988 gestylt.

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