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Whisky

Le mot whisky provient du gaélique écossais Uisge Beatha ou Aqua Vitae,'Water of life'. Le whisky de malt, produit et distillé, généralement à l'état sauvage, à la campagne ouverte, dans les vallées, sur les rives des lacs ou des cours d'eau d'Écosse, acquiert des caractéristiques différentes selon la région de production.Il y a en Écosse 92 distilleries de production de whisky de malt (auxquelles il faut ajouter les distillats dans l'échelle commer- les distilleries cio ne sont plus productives) mais pas un nombre égal de single malt, comme la plupart des distilleriespréfèrent consacrer leur production à la vatting et au mélange. Le positionnement géographique, les matières premières utilisées et, surtout, le raffinement le caractérisent d'une manière décisive le goût de l'unique Malt. Il est donc important de comprendre les principales caractéristiques des zones de production et les choix effectués en ce qui concerne la maturation. Pour le whisky de malt Vatted, obtenu en mélangtant différents single malt que les pos-doivent être produits et âgés dans divers domaines, cette caractérisation territoriale peut être manquante. Le terme Blended est finalement associé aux mélanges en plus de single orge également grain whisky).

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Neuf

KILKERRAN HEAVILY PEATED BATCH NO.5 (70CL, 57.7% Vol.)

KILKERRAN SAYS PEATED BATCH NO.5 (70CL, 57.7% Vol.)
Le cinquième embouteillage de Kilkerran Heavily Peated, torché à 80 ppm: est la cinquième édition de la série Peat en cours. Matéché dans les barils ex-Bourbon pour 85% et ex-sherry pour les 15% restants, il s'agit d'une édition limitée embouteillée à la fin de 2021 ; non coloré, froid non filtré, est mis en bouteille sans dilution, au niveau des bosses de 57,7%.

NOTE DE DEGUSTATION
Arôme: chêne grillé, céréales grillées, mention sucrée de sucre de canne en haut de la pâtisserie peu profonde, gruau. Palate: frites rouges, bois plus carboné et pincée de frêne, d'acces de citron et de peau d'orange flambé. Finale: Falk sur la plage et sel de mer.

79,00 €

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Neuf

Whisky Springbank 12 YO Cask Strenght Batch 22 (04/2021) (70CL, 55.4%Vol.)

Whisky Springbank 12 YO Cask Strenght Lot 22 (04/2021) (70CL, 55.4%Vol.)

50% bumps of bourbon
50% barils of sherry

Nose
Dessert, oatmeal cookies, irises, minéraux, notes de liquorice, agrumes, fruits secs, fruits confits, fruits confits,
confits,

confits, fruits tropicaux juteux, très desserts, chêne, minéral, vanille.

Finale
Sweets long, chaud et salé, fruité très concentré, très concentré, amertume du coeur de pomme, chêne et minéralité, un soupçon de suie Et de la fumée.

240,00 €

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Neuf

Springbank Hazelburn 10 YO (70CL, 46.0% Vol.)

Springbank Hazelburn 10 YO (70CL, 46.0% Vol.)
Entièrement mature dans les barils ex-bourbon, la première édition de Hazelburn 10 ans et ` a été embouteillée à 46% sur 9 000 spécimens, sans colorant artificiel et sans filtrage à froid. Hazelburn est la distillation unique non torche et triple produite dans la distillerie de Springbank.

Notes de dégustation
Aroma: pommes cuites au four et au four, suivies de notes de miel et de fudge. Palate: Ricco et plaisante avec des notes de vanille et de miel. Subséquemment, réglisse et une légère épices d'épices. Final: Crème de chocolat à la crème Raffiné au lait. Oily.

60,00 €

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Springbank Longrow Peated (70CL, 46.0% Vol.)

Springbank Longrow Peated (70CL, 46.0% Vol.)
Longrow Peated and ` embouteillée à 46%, exempte de colorant artificiel et sans filtrage à froid. Longrow est le single malt à double distillé produit chez Springbank Distillery.

Degustation Notes
Aroma: Très crémeuse, crème vanille. La fumée se développe graduellement. De la gélatine, des herbes aromatiques et des fruits mûrs, au fil du temps. Palate: Très équilibré, riche et crémeux avec une note médicinale subtile. La fumée est présente au fur et à mesure que les vagues de fumée sortent du four. Final: La délicate fumée s'élève, laissant le désir de l'apprécier encore.

65,00 €

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Neuf

That Boutique-y Whisky CompanyTBWC - Campbeltown Blended Malt batch No.2 6 YO (50CL, 51.9% Vol.)

That Boutique-y Whisky Company
TBWC-Campbeltown Blended Malt lot No. 2 6 YO (50CL, 51.9% Vol.)
Voici une expression de 6 ans de la Campbeltown Blended Malt de That Boutique-y Whisky Company. Finis dans des barils d'Oloroso sherry, il est riche en fruits et épices. L'étiquette montre un chaos similaire au lot 1, avec une ville qui semble avoir été envahie par des vaches des Highlands et des cuillères ! Nous pensons que les cuillères peuvent faire référence à une certaine technique utilisée pour mélanger le whisky, mais nous ne sommes pas sûrs et certainement pas envie de perturber les gens sur l'étiquette-ils semblent déjà assez en colère, alors qu'ils agenent leurs bras et arracher leurs cheveux ... Le lot 2 est une version de 363 bouteilles.

55,00 €

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Neuf

That boutique-y whisky company BLAIR ATHOL BATCH 13 14 YO (50CL, 50,8% Vol.)

Cette société de whisky-y BLAIR ATHOL BATCH 13 14 YO (50CL, 50.8% Vol.)
Un autre brillant Blair Athol, mis en bouteille par le groupe Boutique-y ! Il s'agit du lot de 13 ° de single malt Blair Athol de cette Boutique-y Whisky Company, et est une expression de 14 ans qui a été reachevée dans des fûts de sherry d'Oloroso. Beaucoup d'amour à ce sujet, y compris le label, qui présente un indice à l'histoire de Blair Athol ...

60,00 €

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