Amaro di Santa Maria al Monte (1L, 40% vol.)
Antica specialità Ligure
Composta da prodotti aromatici delle Alpi

L'amaro S. Maria è preparato da secoli secondo l'antica formula originale del Convento di S. Maria al Monte.  Le dosi e le caratteristiche degli oltre trenta ingredienti sono rispettate con assoluto rigore attraverso un minuzioso controllo delle erbe e un arco di stagionatura e lavorazione di quasi un anno e mezzo.  L'infusione a freddo di erbe, rizomi, fiori, radici, cortecce, semi, resine e foglie macinati, richiede circa due mesi e garantisce l'estrazione delle parti nobili delle piante ricche di proprietà curative. Al preparato ottenuto, dopo otto mesi di maturazione, vengono aggiunti alcol e zucchero e solo dopo altri sei mesi di stagionatura si ottiene un amaro di 40 gradi alcolici, dal gusto pieno e rotondo, famoso per la perfetta armonia degli aromi e le grandi proprietà digestive che lo rendono unico ed inimitabile.  È un eccezionale digestivo intenso e armonioso, deciso da gustare liscio, esaltante con ghiaccio a fine pasto, perfetto come correttivo del caffè.