Ryoma - Rhum Japonais (70CL, 40.0% Vol.)

TIPOLOGIARum giapponese

ZONA PRODUTTIVA Kuroshio - un villaggio nel cuore della regione di Kochi

MATERIA PRIMA Puro succo di canna da zucchero e miele di canna da zucchero.

COLORE Ambra

PROFUMO Al naso dominano i sentori floreali, note di fiori bianchi, torrone e anice stellato.

ABBINAMENTI Essendo delicato si consiglia di berlo liscio e a temperatura ambiente. Abbinato a dolci base di creme si crea un incredibile contrasto al palato

SAPORE Al palato risulta rotondo e delicato con note di zenzero vaniglia e noce di cocco. Finale fresco con note di melassa, cioccolato e agrumi.

NOTE DEGUSTATIVE Il Rhum Japonais è uno dei prodotti di punta della distilleria Ryoma, azienda che ha sede nella piccola città di Kuroshio. Il Rhum è un liquore simbolo dei Caraibi e delle isole tropicali, ma questa etichetta dimostra che è possibile ottenere un ottimo distillato anche in una realtà come il Giappone. Nella produzione di questo distillato, c'è un inconfondibile tocco nipponico dal momento che nella fermentazione si usano i lieviti adoperati precedentemente per il sake. I barili di quercia bianca giapponese sono pronti ad accogliere il Rhum, prima dell'imbottigliamento finale.

DESCRIZIONE Kochi, situata sull’isola di Shikoku, nella parte sud dell’arcipelago ed è particolarmente nota per essere una delle più antiche distillerie in Giappone per la produzione di rum. Kuroshio ha un clima favorevole per la coltivazione della canna da zucchero, infatti la distilleria utilizza la propria per la produzione del suo pure sugarcane. Offre così una inequivocabile garanzia di qualità, controllando l’intera filiera del processo produttivo. Questo contraddistingue le competenze della Kikusui Distillery che ad oggi riesce a sorprenderci con questo nettare unico. Rotondo e delicato, due aggettivi che caratterizzano Ryoma.

INVECCHIAMENTOTra i 12 e i 18 mesi in botti di quercia bianca americana e francese.