Whisky Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)
Il single cask 741/2013 di Kilchoman e` una novità assoluta per l'Italia: si tratta infatti del primo single cask invecchiato in Mezcal sul mercato italiano! E non è un single cask qualsiasi: distillato il 17 Ottobre 2013 a partire da orzo torbato a 50ppm, dopo i primi anni di maturazione in un ex-bourbon cask è stato trasferito in un barile che aveva contenuto Mezcal a inizio 2021. Noi l'abbiamo selezionato a inizio settembre dell'anno scorso, e abbiamo ritenuto che avesse bisogno ancora di qualche mese per raggiungere l'equilibrio perfetto. Imbottigliato a inizio marzo 2022, dopo poco più di un anno in ex-Mezcal, ha una gradazione di 54,8% ed è disponibile in 261 esemplari.


Aroma: Caramello salato, uvetta, frutta fresca e un fumo di torba marina. Palato: Frutta tropicale e scorza di limone, con vaniglia, cioccolato al latte e un fumo caldo. Finale: Lungo e pulito, con frutta succosa, una torba integrata e una dolcezza affilata ma persistente.



Capacità:
70 cl
Gradazione:
57% ABV
Tipologia:
Single Malt Scotch Whisky
Materia prima:
100% malto d’orzo
Distillazione:
Discontinua, Pot still
Maturazione:
Ex-Mezcal Cask Finish
Età:
8 YO
Grado di torba:
Intensamente torbato
Provenienza:
Islay, Scozia
Distilleria:
Kilchoman