La Maison Albert Pic, fondata nel 1755, è la più antica Maison di Chablis, con una storia di esportazione dei suoi vini nel mondo anglofono già dal secolo precedente.

I suoi cantieri, situati ai piedi dei grandi cru, hanno permesso al Baron Patrick de Ladoucette, sin dal suo insediamento nei vigneti di Chablis, di immaginare la creazione di una cuvée speciale chiamata Pic 1er, che completa la gamma tradizionale di questo vigneto. Questa bottiglia è un assemblaggio dei migliori cru dell'anno e viene realizzata solo in annate eccezionali, unendo l'estetica della sua forma alla quintessenza dell'espressione di Chablis.