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Elenco dei prodotti per la marca AMARICA

L'amaricato è una nuova tipologia di liquore amaro creato da uno studente di lettere e filosofia. Questo liquore si differenzia dagli amari tradizionali perché le erbe, le spezie e le radici vengono infuse non solo nell'alcol puro, ma anche in distillati pregiati come whisky, rum, mezcal e brandy.

L'autore racconta come l'incontro tra lo studente e il proprietario dell'Antica Acetaia Dodi, un'acetaia storica dell'appennino reggiano, abbia portato alla produzione di questi liquori. L'idea alla base dell'amaricato è quella di rinnovare l'esperienza del piacere attraverso nuove combinazioni di sapori.

Ci sono tre varianti di amaricato:

Amaricato al Whisky: Questa variante unisce l'arte tradizionale italiana della liquoristica a base di erbe al whisky single malt delle isole scozzesi. Il sapore è caratterizzato dalle note torbate e legnose dello scotch, insieme a una complessità aromatica derivante dall'infusione di diverse erbe. Le note principali includono l'assenzio, il legno quassio, la china, il macis, lo zenzero, l'eucalipto, la menta e gli agrumi italiani. Questo amaricato è consigliato come aperitivo o dopo cena come digestivo.

Amaricato al Rum: Questa variante combina l'arte della liquoristica italiana con il rum della Guyana. Il sapore è caratterizzato dalla semplicità e dalla delicatezza del rum, con leggere note amare di rabarbaro e china. Profumi di camomilla, eucalipto e agrumi italiani si mescolano con sentori dolci e profumati tipici del rum. Le note amaricanti dell'assenzio emergono delicatamente nel finale. Questo amaricato è consigliato come aperitivo o dopo cena.

Amaricato al Mezcal: Questa variante combina l'arte della liquoristica italiana con il tradizionale distillato messicano di agave affumicato, il mezcal. Il liquore ha un sentore affumicato in primo piano, con una complessità di sapori derivante dall'infusione di radici ed erbe alpine, spezie orientali e piante officinali nel mezcal. Inoltre, sono presenti note amare, fresche ed agrumate, zenzero e pepe timut per un finale allegro e leggermente piccante. Questo amaricato è consigliato come aperitivo o dopo cena.

Ci scusiamo per l'inconveniente.

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