L'azienda Damoiseau è un produttore di rum situato in Guadalupa, un dipartimento d'oltremare francese nel Mar dei Caraibi.

Storia:
L'azienda Damoiseau ha una lunga storia nella produzione di rum, risalente al 1942, quando il fondatore, Roger Damoiseau, iniziò a coltivare canna da zucchero e a produrre rum agricolo. Nel corso degli anni, l'azienda è cresciuta e ha continuato a mantenere vive le tradizioni della produzione di rum agricolo, un tipo di rum distinto per la sua origine agricola e il suo processo di produzione artigianale.

Produzione:
La Distillerie Damoiseau è famosa per la produzione di rum agricolo, che è realizzato utilizzando il succo fresco di canna da zucchero, anziché la melassa. Questo conferisce al loro rum un sapore fresco e agrumato, con note di erbe e agrumi. Il processo di produzione include la fermentazione del succo di canna, la distillazione e l'invecchiamento in botti di legno.

Prodotti:
L'azienda produce una varietà di rum agricoli, tra cui rum bianchi e rum invecchiati. Il loro rum è spesso apprezzato per la sua qualità e complessità, ed è utilizzato sia per la degustazione che per la miscelazione in cocktail.