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Elenco dei prodotti per la marca DELLA VALLE

La Distilleria Dellavalle è stata fondata nel 1983 a Vigliano d'Asti, nel cuore della tradizione vitivinicola piemontese, da Roberto Dellavalle, un appassionato enologo con una vasta esperienza nel settore del vino e della grappa. La distilleria ha avuto successo grazie a una combinazione di tecnica, conoscenza, innovazione e ricerche di mercato mirate, mantenendo al contempo la reputazione di un'azienda artigiana d'eccellenza.

La tradizione artigianale è stata tramandata alle nuove generazioni, con i figli Lorenzo e Federica che stanno continuando l'eredità di famiglia. Paola, moglie di Roberto, ha anche svolto un ruolo importante nell'azienda durante la sua crescita.

L'obiettivo principale dell'azienda è la produzione e la commercializzazione di prodotti di nicchia basati sulle esigenze dei clienti. Utilizzando un impianto di distillazione discontinuo a bagno-maria, vengono prodotti distillati selezionati da vinacce fresche. L'invecchiamento è una tecnica chiave che distingue l'azienda, con particolare attenzione all'invecchiamento di 10 anni della grappa di barbera in barriques precedentemente utilizzate per l'affinamento di varie bevande, come il Marsala, il Passito di Pantelleria, il Porto, il Whisky, il Picolit e il Malvasia delle Lipari. Questo processo estrae aromi unici dal legno, conferendo alla grappa profumi e sapori distinti.

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Grappa Della Valle invecchiata in Botti di Passito di Pantelleria (0.7L, 42% Vol.)
E' una grappa è ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce provenienti dalle zone più vocate del monte ferrato. Distillata in bagnomaria, in piccoli alambicchi, viene poi allungata e affina in botti precedentemente usate per l'invecchiamento del passito di Pantelleria.

Regione: Italia, Piemonte
80,00 € Prezzo
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