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Agricola Paglione L’eclettico Puglia Bianco BIO 2022 Paglione Vini Bianchi 14,99 €
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Agricola Paglione L’eclettico Puglia Bianco BIO 2022
Eclettico è colui che “nelle arti e nelle scienze trae elementi da opinioni, generi e scuole diverse per armonizzarle in una nuova sintesi.” La vinificazione in rosso delle uve bianche forma il carattere di un vino che rispecchia la natura dinamica di Paglione che fa proprio un processo di vinificazione lontano dagli standard. “L’eclettico” è la sintesi tra l’intuizione e la scienza vitivinicola.


Vitigni
BOMBINO BIANCO 50% – MALVASIA BIANCA 50%

Fermentazione Alcolica
SPONTANEA, IN ACCIAIO INOX CON MACERAZIONE SULLE BUCCE PER CIRCA 8 GIORNI AD UNA TEMPERATURA DI 18 -20 °C

Affinamento
8 MESI IN CISTERNA DI ACCIAIO INOX, 8 MESI IN BOTTIGLIA. NON FILTRATO, NON STABILIZZATO

Alcol
13%

Temperatura di servizio
13°-15°C
14,99 € Prezzo
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ELDA CANTINE CALANDRA BOMBINO BIANCO – IGP Puglia 2022 ELDA CANTINE Vini Bianchi 8,00 €
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ELDA CANTINE CALANDRA BOMBINO BIANCO – IGP Puglia 2022

La calandra è l’uccello del grano appartenente alla famiglia delle allodole, specie particolarmente comune in capitanata, notoriamente terra di grano ma anche sede esclusiva di produzione del nostro Bombino Bianco.

Vitigno: Bombino Bianco 100%
Gradazione alcolica: 12% Vol.

I SENSI
Vista: giallo paglierino, con riflessi verdolini
Olfatto: note olfattive floreali e di frutta fresca, vaniglia e spezie nel finale
Gusto: buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, intenso, caratterizzato da un lungo ed elegante finale
Abbinamenti consigliati: ideale su verdure di stagione, primi piatti leggeri e secondi a base di carne bianca o pesce
Temperatura di servizio: 9°-13° C
8,00 € Prezzo
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ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2022 ELDA CANTINE Vini Rosati 8,00 €
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ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2022

LA VIGNA
Vitigno: Nero di Troia 100%
Età dei vigneti: 15 anni
Sistemi di allevamento: spalliera, guyot
Densità d’impianto: 4000 ceppi/Ha
Resa media di uva per ettaro: 70 ql

Vista: rosato brillante con riflessi corallini, anticipa la buona struttura del vino
Olfatto: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, pesca rossa d’ottobre
Gusto: fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo
Abbinamenti consigliati: Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
8,00 € Prezzo
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SAN MARZANO VINI Il Pumo Negroamaro Rosato Salento IGP 2022 San Marzano Vini Vini Rosati 7,00 €
  • Nuovo
SAN MARZANO VINI Il Pumo Negroamaro Rosato Salento IGP 2022

Il Pumo è un oggetto decorativo che da secoli, in Puglia, adorna balconi e corrimano di antiche scalinate. Simbolo dell’ abbondanza e generosità della natura, fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. Qui è uno spettro di colori, declinazione di varietà e denominazioni.

Il Pumo Rosato Salento IGP. Un rosa cerasuolo cristallino, per un rosé dal fascino salentino. Profumo intenso con note di ciliegia, rosa e melagrana.
7,00 € Prezzo
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SAN MARZANO VINI Il Pumo Chardonnay Puglia IGP 2022 San Marzano Vini Vini Bianchi 7,00 €
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SAN MARZANO VINI Il Pumo Chardonnay Puglia IGP 2022
Il Pumo è un oggetto decorativo che da secoli, in Puglia, adorna balconi e corrimano di antiche scalinate. Simbolo dell’ abbondanza e generosità della natura, fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. Qui è uno spettro di colori, declinazione di varietà e denominazioni.

Colore giallo paglierino; profumo dapprima floreale avvolgente con sentori di fiori di gelsomino e rosa selvatica e poi di ananas e banane. Palato elegante, fresco, delicato e minerale
7,00 € Prezzo
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Azienda Agricola San Ruggiero "SINE VERBA" Rosato Nero di Troia 2022 Azienda Agricola San Ruggiero Vini Rosati 10,00 €
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Azienda Agricola San Ruggiero "SINE VERBA" Rosato Nero di Troia 2022

CARATTERISTICHE
Vino rosato ottenuto da salasso di Nero di Troia Vecchio vitigno di circa 30 anni , spalliera, non irrigato, condotto con tecniche di agricoltura integrata. Vendemmia prima decade di ottobre.

Colore rosa con spiccante tonalità violacee caratteristiche del vitigno
Fermentazione termo-controllata con uso di lieviti indigeni per circa 7 giorni
Profumo e Aroma: i profumi sono intensi, di frutta rossa: ciliegia, ribes, frutti di bosco
Palato: alla bocca assume l’acidità tipica del vitigno, con buon corpo e discreta lunghezza e buona persistenza
10,00 € Prezzo
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