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Shiraz o Syrah
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Cotes de Provence Rosé “BY OTT ” 2022 - Sélection Ott Domaines Ott Vini Rosati 20,50 €
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Cotes de Provence Rosé “BY OTT ” 2022 - Sélection Ott
Il Rosé de Provence “By Ott” incarna perfettamente lo stile dei vini provenzali. Il Grenache, varietà che guida il taglio finale in cui compaiono anche Syrah e Cinsault, è infatti uno dei vitigni più rappresentativi di questa porzione della Francia, che identifica chiaramente il legame con il territorio. In questa versione rosata firmata dal Domaines Ott l’anima della beva è conviviale, e ben si presta, grazie ai sottili profumi fruttati al naso, a essere assaporata sia a tutto pasto che durante gli aperitivi più eleganti.
21,50 € Prezzo
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Delas Freres Rouge Saint - Esprit Cotes du Rhone AOC 2021 Delas Frères Vini Rossi 13,99 €
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Delas Freres Rouge Saint - Esprit Cotes du Rhone AOC 2021
Il colore del Rouge “Saint-Esprit” di Delas Frères si presenta di un rosso intenso con riflessi violacei. Il bouquet di profumi ricorda i frutti a bacca rossa, le violette e la liquirizia; in bocca si avverte rotondità, ampiezza e finezza che regala unicità a questo vino; i tannini sono presenti, ma ben integrati nella struttura.

70% Syrah, 30% Guarnaccia bianca
13,99 € Prezzo
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Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2022 Marchesi Antinori Vini Rosati 13,49 €
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Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2022
Cabernet Sauvignon, Merlot ed una parte di Syrah per un rosato dagli aromi decisi ed intensi, caratteristici del territorio bolgherese. Il vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito "Scalabrone" vissuto in questa zona nei primi del’800 ed è situato su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, ricchi di ciottoli.

Note Degustative
Scalabrone 2022 si presenta con un colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso mostra intense note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano la ciliegia e il melograno, accompagnate da sensazioni floreali di petali di rosa e biancospino. Al palato è piacevolmente fruttato, delicato e caratterizzato da una bella freschezza e persistenza.
13,49 € Prezzo
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Domaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020 Domaine la Cabotte Vini Rossi 38,50 €
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Domaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020

Vendemmia: 18 Settembre 2020
Varietà: Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Counoise.
Data imbottigliamento: 17 Novembre 2021
“Jour Fruit”
Resa: 31 hl/ha
Produzione: 5.000 bottiglie
15.0% Vol.

Degustazione e abbinamenti
Il primo naso è molto marcato da aromi di ribes nero. Poi emergono aromi più complessi di more, fragole e spezie. Al palato il vino è pieno, profondo, dominano i profumi di piccoli frutti neri, le note speziate portano eleganza mentre la qualità dei tannini sostiene una piacevole finezza. Un vino da invecchiamento che può essere degustato anche subito.
38,00 € Prezzo
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Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022 Marchesi Antinori Vini Rosati 7,50 €
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Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
Il Santa Cristina Rosato Antinori è un Toscana Rosato IGT prodotto con uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah nella cantina di Santa Cristina, nata nel 2006.

Di colore rosa salmone intenso, presenta sentori di rosa canina, fragolina di bosco, mela matura. Al palato è fresco e vivace, con buona alternanza tra corpo e carica di frutto, buona struttura e media persistenza.

Perfetto per carni bianche, tartare di manzo, primi piatti a base di verdure e frittate di pasta.
7,50 € Prezzo
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Casale del Giglio SHIRAZ ROSSO LAZIO IGT/IGP 2021 CASALE DEL GIGLIO Vini Rossi 10,00 €
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Casale del Giglio SHIRAZ ROSSO LAZIO IGT/IGP 2021
Syrah 100%, da uve che hanno raggiunto uno stato ottimale di maturazione.
Macerazione a freddo per due giorni a circa 10° C. per favorire una maggior estrazione sia degli aromi tipici del vitigno, sia del colore.
Vinificazione in rosso con periodiche follature (2–3 al giorno) per garantire un maggior tenore in estratti e tannini.


ESAME ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino con sfumature violacee; profumo intenso, di buona persistenza, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella.
Gusto morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale.
10,00 € Prezzo
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