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Trento Brut Rosé DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2008
il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore è lo spumante Trentodoc che si appresta a diventare un'icona tra le bollicine italiane rosé. È la combinazione perfetta tra la vibrante intensità delle uve Pinot Nero di montagna e la raffinatezza propria dello Chardonnay che viene aggiunto in piccole proporzioni e costituisce il tocco finale.
Si ottiene da uve dei vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, situati
alle pendici dei monti che incorniciano la città di Trento, raccolte unicamente
a mano. Rimane ad affinare sui propri lieviti per almeno 10 anni prima essere immesso
in commercio.
Nel calice sfoggia un colore rosa salmone luminoso, con
bagliori ramati che tendono al corallo. Il suo perlage è ricco di minute bollicine.
L'olfatto insiste su dolci note di rosa canina in confettura ed agrumi che si intrecciano
ad una trama speziata e minerale di immediato piacere. In bocca dimostra un equilibrio
convincente tra la componente fresca e sapida. Il sorso è lunghissimo a completare
un perfetto quadro gustativo.
Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare
raffinati salumi, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Si esalta in abbinamento
con piatti di crostacei.
Cantina
Ferrari
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Trento DOC
Denominazione:
Trento DOC
Annata:
2007
Uvaggio:
95% Pinot Nero 5% Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco