Cantine Botromagno Gravina Bianco D.O.P. Biologico 2019 Botromagno, Gravina Bianco Dop è uno dei vini bianchi più antichi d’Italia. La sua produzione risale addirittura al VI secolo avanti Cristo. I suoi vitigni, importati dalla Magna Grecia, hanno trovato in loco il loro perfetto habitat. Insignito della DOC nel 1983 è attualmente prodotto esclusivamente dalla Botromagno che lo esporta in oltre 11 paesi del mondo.
Cantine Botromagno Gravina Bianco D.O.P. Biologico 2019
Uno dei vini bianchi più antichi d’Italia. La sua produzione risale addirittura al VI secolo avanti Cristo. I suoi vitigni, importati dalla Magna Grecia, hanno trovato in loco il loro perfetto habitat. Insignito della DOC nel 1983 è attualmente prodotto esclusivamente dalla Botromagno che lo esporta in oltre 11 paesi del mondo.
SCHEDA TECNICA
Vitigni: Greco 60%, Malvasia 40% con possibilità di aggiunte di Fiano e Bianco di Alessano.
Denominazione: Gravina – Bianco DOP.
Resa di uva per ettaro: 80 q.
Fermentazione: In vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
Temperatura di fermentazione: 14°-16°C.
Durata della fermentazione: 15 giorni.
Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio inox.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
PROPRIETA’ ORGANOLETTICHE
Aspetto visivo: Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Fragrante, fruttato: mela, pesca, albicocca, ananas.
Gusto: Piacevole, fresco con una spiccata vena acida, resta a lungo sul palato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ostriche, pesce crudo e crostacei, minestre speziate, cucina asiatica, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirlo a 12 °C
Cantine Botromagno Gravina Bianco D.O.P. Biologico 2019 Botromagno, Gravina Bianco Dop è uno dei vini bianchi più antichi d’Italia. La sua produzione risale addirittura al VI secolo avanti Cristo. I suoi vitigni, importati dalla Magna Grecia, hanno trovato in loco il loro perfetto habitat. Insignito della DOC nel 1983 è attualmente prodotto esclusivamente dalla Botromagno che lo esporta in oltre 11 paesi del mondo.