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Tenuta Corte Giacobbe Pinot Grigio 2020
7,50 €
9 articoli
Tenuta Corte Giacobbe Pinot Grigio 2020
Pinot Grigio Delle Venezie Pinot Grigio DOC Pinot Grigio
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Accattivante al naso per freschezza di fiori e di frutta quali lo sciroppo di pera e la banana. Al palato, buono l’equilibrio salato-acido, di lunga persistenza e spiccata mineralità dovuta alla vallata di origine. Ideale con gli antipasti, le carni bianche ed il pesce.
Temperatura di servizio consigliata : 10-12°C.
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Tenuta Corte Giacobbe Pinot Grigio 2020

Pinot Grigio Delle Venezie Pinot Grigio DOC Pinot Grigio

 

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Accattivante al naso per freschezza di fiori e di frutta quali lo sciroppo di pera e la banana. Al palato, buono l’equilibrio salato-acido, di lunga persistenza e spiccata mineralità dovuta alla vallata di origine. Ideale con gli antipasti, le carni bianche ed il pesce.

Temperatura di servizio consigliata : 10-12°C.

 

Resa per ettaro: 45 Q.li/Ha

 

Vigneti situati nella zona collinare di Roncà, alle pendici dei 2 vulcani spenti Calvarina e Crocetta, est di Soave, Veneto.

 

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot con densità di impianto che va dai 4.000 ai 5.000 ceppi per ettaro

 

EPOCA DI VENDEMMIA

Dopo un’attenta verifica della maturazione della uve, la vendemmia viene effettuate manualmente generalmente l’ultima settimana di agosto.

 

 

VINIFICAZIONE

Pigiatura leggera, decantazione statica del mosto, innesto di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata di 13°C per salvaguardare le caratteristiche di fragranza del vino.

 

AFFINAMENTO

Almeno tre mesi in contenitori di acciaio inox, batonage delle fecce nobili una volta alla settimana e riposo di almeno 45 giorni in bottiglia.

 

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Accattivante al naso per freschezza di fiori e di frutta quali lo sciroppo di pera e la banana. Al palato, buono l’equilibrio salato-acido, di lunga persistenza e spiccata mineralità dovuta alla vallata di origine.

 

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti, carni bianche, pesce.

 

GRADAZIONE ALCOLICA TEMPERATURA DI SERVIZIO

13% vol.

10-12°C

01305
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Pinot Grigio Delle Venezie Pinot Grigio DOC Pinot Grigio
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Accattivante al naso per freschezza di fiori e di frutta quali lo sciroppo di pera e la banana. Al palato, buono l’equilibrio salato-acido, di lunga persistenza e spiccata mineralità dovuta alla vallata di origine. Ideale con gli antipasti, le carni bianche ed il pesce.
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