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VALLEE D'AOSTE DOC PINOT GRIS 2018 BOT.0,75lt iaraosta Vini Bianchi 15,00 €
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VALLEE D'AOSTE DOC PINOT GRIS 2018 BOT.0,75lt
12,30 €
6 articoli
VALLEE D'AOSTE DOC PINOT GRIS 2018 BOT.0,75lt

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo fine ed elegante. Dai caratteristici sentori di fiori bianchi e frutta matura. Di buona struttura e freschezza si abbina con formaggi vaccini semi-stagionati o risotto alla tomadi gressoney.

Temperatura di servizio 10°C
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VALLEE D'AOSTE DOC PINOT GRIS 2018 BOT.0,75lt

 

ZONA DI PRODUZIONE ——IL VIGNETO È SITUATO SULLA COLLINA DI

AOSTA IN LOCALITÀ MONCENIS A UNA ALTITUDINE DI 770 M S.L.M.

CON ESPOSIZIONE SUD-EST. L’APPEZZAMENTO SISTEMATO A CIGLIONI

HA UNA PENDENZA MEDIA DEL 40% E UN TERRENO RICCO IN SCHELETRO

A TESSITURA FRANCO-SABBIOSA. LE VITI ALLEVATE A GUYOT

SEMPLICE CON UNA DENSITÀ D’IMPIANTO DI 5.000 CEPPI/ETTARO

GODONO DI UN CLIMA ENDOALPINO ASCIUTTO E VENTILATO CHE

NE FAVORISCE LA COLTIVAZIONE.

UVE: PINOT GRIS 100%.

DALL’UVA AL VINO ——LE UVE VENDEMMIATE NELLA SECONDA DECADE DI

SETTEMBRE SONO STATE DIRASPATE E PRESSATE. IL MOSTO OTTENUTO,

RESO LIMPIDO PER FLOTTAZIONE, È STATO SUDDIVISO IN PARTE IN

LEGNO E IN PARTE IN ACCIAIO DOVE LA FERMENTAZIONE ALCOLICA

È AVVENUTA LENTAMENTE GRAZIE AL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA.

IL VINO È STATO POI CONSERVATO PER DIVERSI MESI SULLE

FECCE DI FERMENTAZIONE E AFFINATO PER 6 MESI NEI RISPETTIVI

RECIPIENTI, QUINDI PER ALMENO UN MESE IN BOTTIGLIA.

PRODUZIONE INDICATIVA: 2.650 BOTTIGLIE.

CARATTERISTICHE DEL VINO E ABBINAMENTI —— COLORE GIALLO

PAGLIERINO INTENSO CON RIFLESSI DORATI. PROFUMO FINE,

ELEGANTE, DAI CARATTERISTICI SENTORI DI FIORI BIANCHI

E FRUTTA MATURA. DI BUONA STRUTTURA E FRESCHEZZA SI ABBINA

CON FORMAGGI VACCINI SEMI-STAGIONATI O RISOTTO ALLA

TOMA DI GRESSONEY.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C.

 

iaraosta
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Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo fine ed elegante. Dai caratteristici sentori di fiori bianchi e frutta matura. Di buona struttura e freschezza si abbina con formaggi vaccini semi-stagionati o risotto alla tomadi gressoney.

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