Le AOC Sauternes e Barsa CHÂTEAU PIADA 2019
Varietà Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
Caratteristiche Lo Château Piada 2019 ha un bel colore giallo dorato; si presenta al naso molto profumato ed elegante, pulito, al sorso è dolce e intenso.

Vigneti I vigneti Château Piada si trovano sull’altopiano di Barsac e, da alcuni documenti storici risalenti al 1274, sembrano essere tra i più antichi di Barsac e Sauternes. I vini Château Piada nascono da un terroir unico caratterizzato da suoli ricchi di calcare e argilla.

Vinificazione Dopo la maturazione dell’uva, la vendemmia avviene tramite la raccolta di chicco per chicco, così da utilizzare solamente gli acini colpiti dal giusto grado di botrytis. La vinificazione avviene in fusti di rovere: dopo un anno di affinamento il vino viene assemblato, filtrato e conservato in tini di acciaio inox fino all’imbottigliamento il tutto per un lasso di tempo che va dai 18 a 20 mesi dopo la vendemmia.