Pipoli Aglianico Rosato Basilicata IGP, Vigneti del Vulture 2022
Vitigno: Aglianico 100%
Area di Produzione: Comune di Acerenza in vigneti a 900
mt di altitudine.
Vinificazione: le uve vengono versate direttamente in
pressa dove si ottiene un mosto fiore a bassa pressione che
segue una fermentazione a temperatura di 10 °C. Affinamento in acciaio sulle proprie “fecce nobili”.
Idea del Vino: vino per consumatori giovani, abbastanza
esperti ed alla ricerca di prodotti di grande rapporto qualità/prezzo.
Caratteristiche Sensoriali: Di color rosa cristallino,, al naso
prevalgono note di ciliegia, amarena e viole. Vino molto
elegante con finale floreale persistente.
Abbinamenti gastronomici: si abbina bene a carni bianche
e formaggi poco stagionati, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.