BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020
TIPOLOGIA Chianti Classico DOCG

ZONA PRODUTTIVA Gaiole in Chianti Castelnuovo Berardenga

VITIGNO Sangiovese ed uvaggi tradizionali.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Argille calcaree di medio impasto.

VINIFICAZIONE Fermentazione naturale con lieviti indigeni, macerazione di 3 settimane, follatura e delestage.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot.

COLORE Rosso rubino deciso

PROFUMO Profumi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe nero. Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati.

ABBINAMENTI Primi, carne e formaggi. Temperatura di servizio consigliata: 16 18°C

SAPORE In bocca è fresco e sapido, abbastanza caldo e persistente. Al gusto presenta sentori minerali, frutta rossa, cuoio e aromi di torrefazione.

INVECCHIAMENTO Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl, breve affinamento in bottiglia