Barbaresco DOCG Riserva Asili

Barbaresco D.O.C.G. do Produttori del Barbaresco

riserva Asili 2015

Varietà: 100% Nebbiolo

Vigneto: Asili

Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose

Annata: Annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°, 32 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia

Imbottigliamento: giugno 2019

Produzione totale: 13.333 bottiglie

Caratteri dell’annata: annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità Caratteri del vigneto: vino complesso, di grande eleganza e intensità, austero in gioventùLongevità: 20 anni dalla vendemmiaProprietari dei vigneti: Conti, Giacosa, ViglinoAbbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina