Totale (Tasse incl.): 0,00 €
  • -5,00 €
  • Nuovo
DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017 DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA Vini Rossi 89,00 €
  • DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017 DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA Vini Rossi 89,00 €
DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017
84,00 € Risparmia 5,00 €
89,00 €
8 articoli
DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017
È il portabandiera di Castellare, orgoglio dell’Azienda chiantigiana per aver dimostrato la grandezza del Sangioveto in blend con la Malvasia nera: l’annata 1985 si è classificata al 6° posto nella prima Top 100 stilata da Wine Spectator nel 1988.
Quantità

Add to wishlist

 

Pagamenti sicuri e certificati

 

Spedizione rapida e sicura in 24/48 ore

 

Spedizione tracciabile in tempo reale

DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017

È il portabandiera di Castellare, orgoglio dell’Azienda chiantigiana per aver dimostrato la grandezza del Sangioveto in blend con la Malvasia nera: l’annata 1985 si è classificata al 6° posto nella prima Top 100 stilata da Wine Spectator nel 1988.

 

Note degustative:

 

Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall’importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.

 

Abbinamenti:

 

Ottimo con salumi e carni sapide, con piatti succulenti e formaggi stagionati. Apprezzato molto in abbinamento a Pecorino toscano e Parmigiano.

 

 

Descrizione del vino

Uve:

 

Sangioveto (85%-90%) e Malvasia nera (15-10%)

Denominazione:

 

IGT Toscana

Vinificazione:

 

In acciaio

Affinamento:

 

In barrique per 50% nuove e in bottiglia

Durata dell’affinamento preimbottigliamento:

 

Da 24 a 30 mesi

Affinamento in bottiglia:

 

12 mesi

Altimetria vigneti:

 

mt. 430

Tipo terreno:

 

Calcareo

Sistema allevamento:

 

Guyot capovolto

Densità dell’impianto:

 

Da 2.700 a 7.000 nei nuovi

Resa per ettaro in uva:

 

40/45 Ql

Epoca vendemmia:

 

Dopo la metà di Ottobre

Materiale vasche fermentazione:

 

Inox - Termocontrollate

Fermentazione malolattica:

 

Si

 

01672
8 Articoli

Riferimenti Specifici

Opinioni

Scrivi la tua opinione

DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017

DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - I Sodi di San Niccolò 2017
È il portabandiera di Castellare, orgoglio dell’Azienda chiantigiana per aver dimostrato la grandezza del Sangioveto in blend con la Malvasia nera: l’annata 1985 si è classificata al 6° posto nella prima Top 100 stilata da Wine Spectator nel 1988.

Scrivi la tua opinione