Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Mormoreto 2017 ToscanaIGT Camminando trai filari di Cabernet e Petit Verdot, il mio pensiero corre sempre a150 anni fa, quando i miei antenati piantarono per primi queste varietàcon il desiderio di produrre un grande vino. Dal 1983, grazie all'impegno di mio zio Leonardo, questo desiderio si è realizzato con il Cru Mormoreto, vino dal carattere vibrante, profondo e armonico. Dal 2013 una piccola quantità diSangiovese ha ulteriormente enfatizzato lasuaeleganza.

Andamento climatico

L’inverno 2017 è stato mite e asciutto. In primaverail germogliamento anticipato ha dato il viaad unastagione precoce per la vite. Durante la primaveral’arrivo di sporadiche piogge haristabilito il fabbisogno idrico dei vigneti, garantendo una buonafioritura, seppur anticipatarispetto alle precedenti stagioni. La vendemmia2017 è iniziataallafine del mese di agosto, al termine di un’estate caldae seccache ha permesso di raccogliere uve ben mature e qualitativamente ricche in polifenoli e colore.

Note degustative

Mormoreto 2017 esprime una personalitàcalda, avvolgente ed impenetrabile come lastagione dacui proviene. Alla vistaè rosso rubino intenso e limpido al contempo, concentrato e di bellaconsistenza. L’olfatto è pervaso da note fruttate di mora, mirtillo e lampone accompagnate da una bellafreschezza. I sentori balsamici e mentolati ben si equilibrano con il bergamotto ed il gelsomino. Non tardaad arrivare anche laspeziaturacon note che ricordano il chiodo di garofano e la vaniglia. Il terziario è sorprendentemente integrato: il tabacco, la polvere di cacao ed il chicco di caffè. Al palato morbido ma pur sempre supportato da una bellafreschezza, con tannini rotondi e setosi. Il finale è lungo e persistente

Vinificazione e maturazione

La vendemmia delle uve del vigneto Mormoreto è avvenuta manualmente in cassette da15 kg. Dopo una primacernita dei grappoli in vigna, questi sono stati ulteriormente selezionati al loro arrivo in cantina. Questacura del dettaglio ha garantito la massima qualità possibile. La vendemmia2017 ha prodotto uve molto concentrate; per ottimizzare l’estrazione aromaticae polifenolicalafermentazione e la macerazione sono state condotte con delicatezza, atemperature controllate e basse e con ridotto numero di rimontaggi. Lafermentazione malo-latticaè stata precoce ed è avvenutasubito dopo la svinatura. Allafine dell’anno Mormoreto hainiziato il suo percorso di affinamento in barriques di rovere francese, dove è rimasto per i successivi due anni, traendo il massimo beneficio dalla naturale microssigenazione fornita dal rovere. Dopo l’imbottigliamento, i successivi mesi di affinamento hanno consentito a Mormoreto di equilibrarsi, esprimendosi al massimo dellasuaeleganzae potenzialità.