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Talò Primitivo di Manduria D.O.P. 2018 San Marzano Vini Vini Rossi 9,50 €
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Talò Primitivo di Manduria D.O.P. 2018
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Talò Primitivo di Manduria D.O.P. 2018

Vitigno: Primitivo.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.

Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 6 mesi.
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Talò Primitivo di Manduria D.O.P.

750 ml

 

   

Vitigno: Primitivo.

Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.

Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.

Coltivazione: Spalliera (5.000 viti per ettaro).

Vendemmia: Seconda settimana di settembre.

Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.

Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei; profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.

Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura.

Servire a: 16-18 °C.

 

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Talò Primitivo di Manduria D.O.P. 2018

Vitigno: Primitivo.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.

Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 6 mesi.

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