Tenimenti Grieco - I MOLISANI "200 Metri" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2020

Zona di produzione: Comuni di larino ed ururi (cb)

Estensione: 4,5 ha

Uvaggio: Tintilia 100%

Tipo di suolo: Medio impasto

Altitudine: 300 m s.l.m.

Anno d’impianto: 2008

Periodo vendemmiale: Fine settembre

Densità ceppi/ha: 4.200

Sistema allevamento: Cordone speronato

Resa/ceppo: 1,8 kg

Prima vendemmia: 2011

La vinificazione:

Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura con

macerazione delle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio ad una temperatura

di 26°. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto.

Affinamento in acciaio per 4 mesi, imbottigliamento a marzo-aprile dell’anno

successivo alla vendemmia.

Il vino:

Rosso rubino intenso e vivace; il caratteristico profumo speziato anticipa note

fragranti di ciliegia, marasca, prugna ed erbe aromatiche. In bocca si presenta

morbido ed avvolgente dai tannini delicati e da una piacevole freschezza.

Piacevole anche la persistenza finale con un ritorno di gradevoli note pepate.

Abbinamenti gastronomici:

Primi piatti saporiti, grigliate di carne, formaggi semi-stagionati e stagionati,

salumi della tradizione molisana.