TERLAN Pinot Nero 2020

"Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti, da cui si ricavano vini dalle note assai accattivanti di frutti di bosco."

Rudi Kofler

Provenienza: Alto Adige - Italia

Denominazione DOC: Alto Adige

Varietà: 100% Pinot Nero

Annata: 2020

Resa: 63 hl/ha

Pendenza: 5 - 70 %

Altitudine: 450 - 650 m s. l. m.

Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi.

Dati tecnici

Gradazione alcolica: 13,5 % vol

Zucchero residuo: 1,5 g/l

Acidità totale: 5,6 g/l

Descrizione del vino

Colore: rosso vivo rubino

Profumo: Profumo fresco e accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco.

Sapore: Al palato questo Pinot nero esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.