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Tignanello 2017 - Antinori - Toscana Rosso IGT
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Tignanello 2017 - Antinori - Toscana Rosso IGT

La 2017 sarà ricordata come un’annata inconsueta nel suo decorso. L’inverno, caratterizzato solo nel mese di gennaio da un clima tendenzialmente freddo, è proseguito con temperature miti favorendo l’anticipo del germogliamento della vite. L’improvviso ritorno di freddo di fine aprile ha generato un lieve calo della produzione.

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Tignanello 2017 - Antinori - Toscana Rosso IGT

 

Vinificazione

L’andamento climatico della vendemmia 2017 ha richiesto un’elevata attenzione sia in vigneto durante leoperazioni vendemmiali, sia in cantina all’arrivo delle uve, dove la cernita e le prime lavorazioni sono statefondamentali per raggiungere un risultato finale ottimale. Durante il processo di fermentazione in serbatoitroncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema al mantenimento dei profumi, all’estrazione delcolore e alla gestione della dolcezza ed eleganza dei tannini. La svinatura è avvenuta solo dopo attente e giornalieredegustazioni. Una volta separate le bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolattica in barrique, peresaltare la finezza e la complessità degli aromi. Il processo di affinamento è avvenuto in fusti di rovere francese eungherese, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, per un periodo complessivo di circa 14-16 mesi; dopoun primo periodo di affinamento in lotti separati, questi sono stati assemblati per completare l’evoluzione in legno.Il vino, prodotto prevalentemente con uve di Sangiovese e una piccola parte di Cabernet Sauvignon e CabernetFranc, ha affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.

Dati Storici

Tignanello è prodotto esclusivamente dall'omonimo vigneto che si trova presso Tenuta Tignanello su un terreno di57 ettari esposto a sud-ovest, di origine calcarea con elementi tufacei, ad un'altezza tra i 350 e i 400 metri s.l.m.. Èstato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà nontradizionali, quali il Cabernet, e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche. Tignanello, in origine"Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" è stato vinificato per la prima volta da un unico vigneto con l'annata1970, quando conteneva il 20% di Canaiolo e il 5% di Trebbiano e Malvasia, ed era affinato in piccole botti dirovere. Con l'annata 1971 è diventato vino da tavola di Toscana, è stato chiamato Tignanello e con l'annata 1975le uve bianche sono state totalmente eliminate. Dal 1982 la composizione è rimasta invariata. Tignanello vieneprodotto soltanto nelle annate migliori; non è stato prodotto nel 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 e 2002.

Note Degustative

Di colore rosso rubino intenso, Tignanello 2017 colpisce al naso per la sua complessità. Note di frutta rossamatura come ciliegia sotto spirito, amarena, lampone e prugna si alternano a delicati sentori speziati di chiodo digarofano e liquirizia; dolci sensazioni balsamiche di menta e cioccolato completano il complesso bouquet. Al palatoè ricco, avvolgente e vibrante con tannini morbidi e vellutati. Lungo il finale e persistente il retrogusto, doveritornano le note percepite al naso

 

 

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La 2017 sarà ricordata come un’annata inconsueta nel suo decorso. L’inverno, caratterizzato solo nel mese di gennaio da un clima tendenzialmente freddo, è proseguito con temperature miti favorendo l’anticipo del germogliamento della vite. L’improvviso ritorno di freddo di fine aprile ha generato un lieve calo della produzione.

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