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Whisky

Il termine whisky deriva dal termine Gaelico Scozzese Uisge Beatha ovvero Aqua Vitae, ‘Acqua della vita’. Il whisky di malto, prodotto e distillato solitamente in luoghi selvaggi, in aperta campagna, nelle valli, sulle sponde dei laghi o ruscelli della Scozia acquista differenti caratteristiche in funzione della regione di produzione.Esistono in Scozia 92 distillerie di malt whisky produttive (a cui vanno aggiunti i distillati in commer-cio di distillerie non più produttive) ma non un pari numero di single malt, in quanto molte distilleriepreferiscono destinare la loro produzione al vatting e blending. Il posizionamento geografico, le materie prime utilizzate e soprattutto l’affinamento caratterizzano in maniera determinante il gusto dei Single Malt. È quindi importante comprendere le caratteristiche principali delle zone di produzione e le scelte fatte relativamente all’affinamento. Per i Vatted, ottenuti dalla miscelazione di differenti single malt che pos-sono essere prodotti e invecchiati in zone eterogenee, questa caratterizzazione territoriale può venire a mancare. Il termine Blended è infine relativo alle miscele che oltre a single di orzo contengono anche whisky di grano (grain).

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1989 Blair Athol Samaroli Coilltean Bottle n.0303 Novembre 2007 Cask Sherry Wood Samaroli Whisky 690,00 € 1989 Blair Athol Samaroli Coilltean Bottle n.0303  Novembre 2007 Cask Sherry Wood
  • Nuovo
1989 Blair Athol Samaroli Coilltean Bottle n.0303 Novembre 2007 Cask Sherry Wood

Colore: Ambra.

Aroma: Al naso indugia con note di cereali e frutta secca tostata per poi aprirsi a note di arance, mela e cannella con un leggero accenno di fumo.

Sapore: Al palato è di buon corpo, la dolcezza dello sherry si lega a note di liquirizia, agrumi e caramello con sentori di foglie di tè e noci.
Finale: Di media/lunga persistenza con note di caramello, terra bagnata, noce moscata e un leggero fumo che asciuga leggermente il palato.
622,13 € Prezzo
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A.D. Rattray Cask Islay - 46% A.D. Rattray Whisky 32,00 €
  • Nuovo
A.D. Rattray Cask Islay - 46% Islay la regina delle Ebridi, qui in estate mentre il sole tramonta, una luce dorata scende sul paesaggio e sulle pile di torba tagliate a mano che asciugano all’aria salmastra. Questo antico combustibile è stato utilizzato a lungo per scaldare i focolari dell’isola e per rendere al whisky il suo caratteristico e affascinante aroma affumicato.

Il Cask Islay dell’imbottigliatore indipendente A. D. Rattray è un single malt Scotch whisky torbato proveniente da una delle distillerie dell’isola di Islay (distilleria ancora misteriosa). È un whisky creato da piccoli lotti di botti (small batch) ex-bourbon ed ex-sherry prima di essere imbottigliato ad un classico 46% vol.
28,85 € Prezzo
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A.D. Rattray Cask Speyside 10YO 70cl - 46% A.D. Rattray Whisky 37,50 €
  • Nuovo
È Cask Speyside di A. D. Rattray, un single malt di 10 anni in edizione limitata proveniente da una distilleria Speyside sconosciuta. Quello che sappiamo è che ha trascorso il suo decennio di maturazione in botti di bourbon, conferendo al whisky tutte quelle deliziose note vanigliate e fruttate. Uno Speysider piuttosto splendido, presentato in una deliziosa tonalità di verde acqua.

Nota di degustazione

Profumo: cagliata di limone, morbido fondente alla vaniglia, creme alla menta e fiori floreali e profumati.

Gusto: morbido e piuttosto delicato, con dolcezza di zucchero d'orzo, cremoso pralinato al cioccolato al latte, biscotti freschi alla cannella e spezie al pepe nero.

Finale: un finale equilibrato con note dolci rimaste accanto a una spruzzata di agrumi di limone.
33,81 € Prezzo
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ANTIQUARY 35 YEARS OLD 70CL ANTIQUARY Whisky 298,00 €
  • Nuovo
Presentato nella seconda metà del 2015, The Antiquary 35 Year Old è un'espressione in edizione limitata realizzata con malto molto invecchiato e whisky di grano. Una straordinaria miscela dalla lunga serie (The Antiquary è stato originariamente creato dai fratelli Hardie nel 1888). Sono state prodotte solo 800 bottiglie di The Antiquary 35 Year Old.

Profumo: mela fresca e bacche rosse, fumo invitante e ondate di quercia vecchia.

Gusto: maggiore attenzione su quercia ricca e cerosa e bacche, ma ora con più vaniglia, caramello e spezie morbide. Buona anche la malignità.

Finitura: rovere profumato e fiori d'arancio rimangono.
268,69 € Prezzo
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Armorik 10 Ans Breton Whisky Edition 2018 Limitee 0,7 L Armorik Whisky 57,00 €
  • Nuovo
Armorik 10 Ans Breton Whisky Edition 2018 Limitee L’Armorik 10 Years Old è un single malt, in edizione limitata, nato per festeggiare i 20 anni di attività della distilleria, questo whisky è stato fatto invecchiare in un mix di botti ex-bourbon ed ex-sherry, prima di essere imbottigliato alla classica gradazione del 46%.
51,39 € Prezzo
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Arran 20 Years Old Brodick Bay Arran Whisky 190,00 €
  • Nuovo
Arran 20 Years Old Brodick Bay è un single malt Scotch whisky invecchiato per almeno 20 anni in un mix di botti ex-bourbon barrels ed ex-sherry hogsheads che subisce un ulteriore affinamento in botti di sherry Oloroso provenienti dalla cantina Bodegas Tradición di Jerez de la Frontera. Questo whisky è infine imbottigliato a forza di botte (cask strength) al 49,8% vol. in 9.000 bottiglie totali.
171,31 € Prezzo
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Arran 21st Anniversary Limited Edition Arran Whisky 245,00 €
  • Nuovo
Arran 21st Anniversary (70cl, 52.6%) Un'imbottigliamento in edizione limitata di single malt della distilleria Arran sull'isola omonima, che celebra il loro 21 ° anniversario! Questa espressione viene prodotta usando whisky distillato durante i primi tre anni di produzione, maturato in pani di Sherry. Sono state prodotte 5.988 bottiglie.
220,90 € Prezzo
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Arran Beija-flor Small Batch Peat, Sweet Spice - 54,8% Arran Whisky 48,50 €
  • Nuovo
Arran Beija-flor Small Batch Peat, Sweet Spice - 54,8% Beija-flor Small Batch Peat, Sweet & Spice e` un assemblaggio di tre barili – lo sherry hogshead #800476 del 2006, il bourbon barrel #870 del 2007 e il 50 ppm heavily peated bourbon barrel #1833 del 2011 – selezionati e assemblati in distilleria nella primavera 2018 con l’illuminato supporto del Master Distiller James McTaggart. Imbottigliato in Agosto 2018 al grado naturale di 54,8%, sono state ottenute 756 bottiglie. Non filtrato a freddo e senza coloranti aggiunti.
43,73 € Prezzo
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Arran Machrie Moor Peated - 46% Arran Whisky 47,99 €
  • Nuovo
Arran Machrie Moor Peated - 46%
Maturato esclusivamente in ex Bourbon Barrels. È l’unico malto di Arran torbato a 20ppm, ed e` una release annuale. Imbottigliato a 46%, non e` filtrato a freddo e non ha addizione di coloranti.

Aroma: Delicato fumo di torba in evidenza con la piacevole dolcezza del malto di Arran. Frutti tropicali e vaniglia.

Palato: L’apporto del barile e` evidente, con intense note di dolce vaniglia e una traccia di cocco. Aggiungendo una goccia d’acqua si rivelano note di agrumi, miele e spezie dolci.

Finale: Fresco, piccante e con uno sbuffo di
fumo .
47,79 € Prezzo
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Arran Machrie Moor Peated Cask Strength - 56,2% Arran Whisky 54,00 €
  • Nuovo
Arran Machrie Moor Peated Cask Strength - 56,2%
Maturato esclusivamente in ex Bourbon Barrels. È l’unico malto di Arran torbato a 20ppm, ed e` una release annuale. Imbottigliato a 56,2%, non e` filtrato a freddo e non ha addizione di coloranti.

Aroma: Note agrumate con un sottofondo di torba e un guizzo di fumo immediatamente evidenti.
 
Palato: Robusto, con le tipiche note fruttate del malto di Arran subito presenti su uno strato di brioche tostate e frutti rossi.
 
Finale: Lungo e persistente con carattere e
complessità, note di vaniglia cremosa e cocco.
48,69 € Prezzo
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Arran Malt 10 James MacTaggart Arran Whisky 82,50 €
  • Nuovo
Nel 2019 James MacTaggart ha celebrato i suoi
12 anni alla guida tecnica di Arran. Questa espressione celebra questo traguardo, ed è stata selezionata da James: dopo 10 anni in barili ex-refill Sherry, il whisky, tutto del 2006, è stato trasferito in rare botti ex-Palo Cortado di una piccola Bodega artigianale di Jerez. Il risultato è un whisky in edizione limitata a
12.000 esemplari, imbottigliata al grado pieno di 54,2%, senza colorazione artificiale e senza filtraggio a freddo.
74,39 € Prezzo
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