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Whisky

Il termine whisky deriva dal termine Gaelico Scozzese Uisge Beatha ovvero Aqua Vitae, ‘Acqua della vita’. Il whisky di malto, prodotto e distillato solitamente in luoghi selvaggi, in aperta campagna, nelle valli, sulle sponde dei laghi o ruscelli della Scozia acquista differenti caratteristiche in funzione della regione di produzione.Esistono in Scozia 92 distillerie di malt whisky produttive (a cui vanno aggiunti i distillati in commer-cio di distillerie non più produttive) ma non un pari numero di single malt, in quanto molte distilleriepreferiscono destinare la loro produzione al vatting e blending. Il posizionamento geografico, le materie prime utilizzate e soprattutto l’affinamento caratterizzano in maniera determinante il gusto dei Single Malt. È quindi importante comprendere le caratteristiche principali delle zone di produzione e le scelte fatte relativamente all’affinamento. Per i Vatted, ottenuti dalla miscelazione di differenti single malt che pos-sono essere prodotti e invecchiati in zone eterogenee, questa caratterizzazione territoriale può venire a mancare. Il termine Blended è infine relativo alle miscele che oltre a single di orzo contengono anche whisky di grano (grain).

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WHISKY ALISTAIR WALKER WHISKY COMPANY INFREQUENT FLYERS - GLEN ELGIN 15 YO SAUTERNES FINISH (70CL, 55,4% Vol.) Alistair Walke...
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WHISKY ALISTAIR WALKER WHISKY COMPANY INFREQUENT FLYERS - GLEN ELGIN 15 YO SAUTERNES FINISH (70CL, 55,4% Vol.)

Un single cask di Glen Elgin, con un passaggio finale in una botte ex-Sauternes, distillato nel 2007 e imbottigliato al grado pieno di 55,4% in 262 esemplari.

Aroma: Cremoso e mielato, con un pizzico di dolcezza di banana bread e le tipiche note di marmellata di albicocca. Palato: Aperto e goduhrioso, grande texture, con frutta matura e venature minerali. Finale: Mandorle tostate, albicocche disidratate.
113,41 € Prezzo
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WHISKY ALISTAIR WALKER WHISKY COMPANY INFREQUENT FLYERS - INCHGOWER 15 YO PX SHERRY FINISH (70CL, 54% Vol.) Alistair Walker W...
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WHISKY ALISTAIR WALKER WHISKY COMPANY INFREQUENT FLYERS - INCHGOWER 15 YO PX SHERRY FINISH (70CL, 54% Vol.)

Un single cask di Inchgower, con un passaggio finale in un Puncheon ex-Sherry Pedro Ximenez, distillato nel 2008 e imbottigliato al grado pieno di 54% in 555 esemplari.

Aroma: Esaltante, ricco, con cioccolato e frutta rossa, venature vinose e zuccherine, datteri e marmellata di fichi. Palato: Intenso, esplosivo, con tutta la pienezza del PX che avvolge il palato, tra cuoio, tabacco aromatizzato, mon cheri. Finale: Lunghissimo, travolgente, con caffè zuccherato e ancora ciliegie maraschino.
121,93 € Prezzo
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WHISKY NORTH STAR TEANINICH 12 YO OLOROSO (70CL, 50.7% Vol.) NORTH STAR SPIRITS Whisky 93,00 €
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WHISKY NORTH STAR TEANINICH 12 YO OLOROSO (70CL, 50.7% Vol.)

Teaninich e sherry, mix vincente - e perfettamente riuscito in questo caso! 12 anni di invecchiamento, 226 bottiglie e 50,7%. Consigliatissimo...

Aroma: Ah, questo è un grande whisky in sherry! Corposo e massiccio, con un muro di frutta rossa, fondente al cioccolato, torta di natale, uvetta e fichi secchi. Con acqua diventa ancora più aromatico. Gusto: Prugne cotte, poi spezie dolci, cioccolato e ciliegie, tabacco, Sachertorte. Finale: Puro benessere.
90,52 € Prezzo
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WHISKY THOMPSON BROS - GLENROTHES 2011 11 YO (70CL, 53.6% Vol.) THOMPSON BROS Whisky 95,00 €
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WHISKY THOMPSON BROS - GLENROTHES 2011 11 YO (70CL, 53.6% Vol.)
Un Refill Sherry Butt distillato nel 2011 alla Glenrothes Distillery, trasferito in un first fill Oloroso Sherry Butt per 8 mesi e imbottigliato nel 2023, a 11 anni di età, al grado di 50% senza colorazione artificiale, in 314 esemplari. Uno sherry monster complesso e variegato, con note 'meaty' davvero uniche.

Aroma: Frangipane, midollo, prugne, panini al cioccolato, stufato di vino di manzo, scorza d'arancia. Palato: Frutti rossi, amari al cioccolato, porto d'annata, fichi appiccicosi, melassa, zucchero di canna caramellato, biscotti al caffè Lotus, sigari. Finale: Ricco e lungo.
93,42 € Prezzo
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WHISKY THOMPSON BROS - INVERGORDON 1987 35 YO (70CL, 54.3% Vol.) THOMPSON BROS Whisky 169,99 €
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WHISKY THOMPSON BROS - INVERGORDON 1987 35 YO (70CL, 54.3% Vol.)

Un Refill Barrel di Invergordon distillato nel 1987, imbottigliato nel 2023 in 230 esemplari a 54,3%.

Naso: Note di banana, spezie dolci, crema al tabacco. Palato: Noce di Pecan, ananas essiccato, coriandolo fresco, banana bread. Finale: Spezie, zenzero, semi di papavero, banoffie pie.
164,79 € Prezzo
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WHISKY ALISTAIR WALKER WHISKY COMPANY INFREQUENT FLYERS - FETTERCAIRN 14 YO (70CL, 55.2% Vol.) Alistair Walker Whisky 113,40 €
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WHISKY ALISTAIR WALKER WHISKY COMPANY INFREQUENT FLYERS - FETTERCAIRN 14 YO (70CL, 55.2% Vol.)
Un single malt di 14 anni dalla distilleria Fettercairn! Avendo iniziato la sua esistenza su questo pianeta il 5 settembre 2007, questo whisky è stato maturato fino al dicembre 2021, incluso il tempo di finish in una botte ex-sherry Oloroso, impartendo quella tonalità scura e un sacco di sapori fruttati. Rilasciato da Alistair Walker per una produzione totale di 622 bottiglie.

Aroma: Torta di frutta speziata con burro fuso, frutta dolce e liquorosa con sentori di quercia terrosa. Palato: Moka, con flapjack sciropposo e datteri, un pizzico di zenzero accanto al malto tostato e biscottato. Finale: Cioccolato al latte con spezie calde d'orzo, frutta candita e solo un pizzico di pino vegetale.
113,40 € Prezzo
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